งานประชุมวิชาการวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวแห่งชาติ ครั้งที่ 12

   ตามที่ได้มีการจัดการประชุมวิชาการวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวแห่งชาติมาเป็นประจำทุกปี โดยหน่วยงานร่วมภายใต้ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว ได้แก่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี มหาวิทยาลัยขอนแก่น รวมถึงมหาวิทยาลัยภาคีร่วม ที่มีพัทธกิจในการเรียนการสอนและการวิจัยด้านวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวได้หมุนเวียนกันเป็นเจ้าภาพจัดงานประชุมวิขาการระดับชาติต่อเนื่องกันมาเป็นระยะเวลา 11 ครั้ง สำหรับในปี 2557 ซึ่งเป็นครั้งที่ 12 สถาบันวิจัยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้เป็นเจ้าภาพจัดการประชุมสัมมนาดังกล่าวร่วมกับศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี ประกอบกับการจัดประชุมในครั้งนี้จะเป็นการร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 50ปี ของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ในปีพุทธศักราช 2557 ดังนั้น การจัดประชุมสัมมนาครั้งนี้จึงถือเป็นโอกาสอันดียิ่งที่นักวิชาการ นักวิจัย จากหน่วยงานทั้งภาคเอกชนและรัฐและบุคคลทั่วไปในประเทศไทย ที่สนใจงานทางด้านวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวจะได้มาพบปะเพื่อร่วมแลกเปลี่ยนวิทยาการใหม่ๆ ทางด้านการเก็บรักษาผลผลิตหลังการเก็บเกี่ยว

วัตถุประสงค์

1. เพื่อเปิดโอกาสให้นักวิจัย นักวิชาการ ภาครัฐและภาคเอกชน รวมทั้งนิสิตนักศึกษาและบุคคลทั่วไปที่สนใจได้เสนอผลงาน แลกเปลี่ยนและเพิ่มพูนความรู้ด้านวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวนำไปสู่การพัฒนาองค์ความรู้ในการวิจัยต่อไปให้สอดคล้องกับความต้องการของประเทศ
2. เพื่อให้ผู้ที่เกี่ยวข้องในสายงานวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว ได้นำข้อมูลความรู้ไปประยุกต์ใช้ทั้งในด้านงานวิจัยและปฎิบัติงานจริง
3. เพื่อสนับสนุนนักวิจัยรุ่นใหม่ที่จะเป็นกำลังสำคัญต่อการพัฒนาวิทยาการ และเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวของไทยต่อไปในอนาคต
4. เพื่อร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 50 ปี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

หัวข้อการประชุม

1. Postharvest Safety
2. Postharvest Biology
3. Postharvest Logistics
4. Postharvest Machinery

โดยจำแนกตามประเภทของการผลิต คือ พืชสวน, พืชไร่, เนื้อสัตว์ ซึ่งต้องเป็นผลิตภัณฑ์สดที่ยังไม่ได้ทำการแปรรูปผลิตผล เช่น การเก็บรักษาผัก ผลไม้ ดอกไม้ ธัญพืช เมล็ดพันธุ์ และเนื้อสัตว์ ทั้งนี้ไม่รวมผลิตผลตากแห้ง แช่แข็ง ผักผลไม้บรรจุกระป๋อง และผลิตภัณฑ์แปรรูป

ผู้ที่สนใจสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ : http://post2014.phtnet.org/